わたしの名前はカルチョッフィ。
そんなに脱がさないでぇ。
すっかり身ぐるみはがされて、
粉や卵やビール（これが秘訣！）を体中に塗られた後、
熱い油で揚げられてこんな姿に。
でも美味しそうでしょ。うふっ。
↑お隣にあるラザニアは、こんな新鮮ちぢみほうれん草を
（かなり肉厚でしっかりしてます）
ゆでで軽くつぶした後、こんな風に
ほうれん草のピューレ、クリームソースと、
アレちゃんのママお手製のトマトソース、
ラザニアの皮を交互に重ねて
仕上げにモッツァレラチーズをたっぷりかけて
オーブンに入れる。
なんだかカメラの調子が悪くて
画像が暗くなってしまいました。
ちぢみほうれん草のおとなりの、特大ホワイトアスパラガスは
（愛のアイディアで、大きさがわかるようにライターを置いてみました。）
このあたりの食べ方、ミモザ仕立てで。
フランスやドイツで食べたのは、
もうすこしくたっと柔らかく煮てあったが、
さすがアルデンテの国、イタリアですな。
愛ちゃんブラボー。
残ったアスパラガスは、次のリゾットに。
白ワインと、バルミジャーノをたっぷり。
仕上げにもいちどオリーブオイルをたらり。
ある日は隣村のお肉屋さんで、
あれこれスライスしてもらった生ハムとサラミ食べ放題。
これだけの量、日本では高くて絶対買えません。
ごっついサラミは、鹿の肉。
ごめんね、クリストファー。
やっぱりわたし、ベジタリアンにはなれないみたい。
チーズ工場で入手した、これまたいろんなチーズ食べ放題。
右側のリコッタチーズの薫製、ブォーノです。
スイスの家庭にはたいていあるとかないとかいう、
ラクレットグリルで（これたしか電気式だったような？）
チーズをとろりと溶かして
バケットやじゃがいもに絡めて食べる。
ある日のランチは、隣町の魚市場でアサリを大量に買ってきて
ボンゴレビアンコに。
「あ〜食った食ったおなかぽんぽん」（アレックス談）
それなのに、それなのに、
愛ちゃんいはそいそとビスケットをエスプレッソに浸して
リコッタチーズをかき混ぜ始めた。
間もなく出来上がったのがこれ。
この家では、毎日こんなにでかいティラミスを食べてるのか？
もう食べられないってば。
このリンゴケーキも、いつの間にか焼き上がっていた。
と言いつつ、それにしても美味しかったなあ。
わが友吉田愛の胃袋に乾杯！完敗...
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